segunda-feira, agosto 25, 2008

Salada de folhas verdes com molho especial


O meu almoço de hoje, 25/08/08, salada de folhas verdes com molhos especial de mostarda... não poderia deixar de ser numa segunda-feira, né ? Afinal, depois de um final de semana com direito a quiche e maniçoba (em breve também no blog), hoje, só mesmo uma comidinha refrescante como esta. Não é nada muito light, mas é saborosa e leve. Pode ser servida como prato único ou acompanhamento. Era para ser somente um almoço comum, mas ficou tão bonitinha que resolvi fotografar e postar aqui para divulgar. Alguns ingredientes que não forem vistos na foto, podem acreditar, estão por baixo das folhas!!!


INGREDIENTES (tudo à vontade)

  • Folhas de alface americana

  • Folhas de alface mimosa

  • Folhas de rúcula

  • Presunto Crú ou copa

  • Cenoura ralada

  • Lascas de parmesão

  • Croutons de pão integral (eu que fiz os dois)

  • Azeitona azapa
MOLHO ESPECIAL DE MOSTARDA

  • Mostarda Alemã (não é dijon)

  • Glucose de milho

  • Azeite de Oliva extra-virgem

  • Limão

  • Vinagre claro (o balsâmico escurece o molho)
Ass. Sara

Um comentário:

  1. Amo saladas verdes sou apaixonada e essa tá ótima pra ser um usada como acompanhamento.

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